Ujian praktek

 

 

Istilah soto Betawi hadir dalam kuliner masakan Indonesia sekitar tahun 1977-1978, tapi bukan berarti tidak ada soto sebelum tahun tersebut. Yang memopulerkan dan yang pertama memakai kata soto betawi adalah penjual soto bernama Lie Boen Po di THR Lokasari/Prinsen Park, tentunya dengan ciri khas cita rasa sendiri. Banyak penjual soto pada masa tahun-tahun tersebut, biasanya menyebut dengan soto kaki pak "X" atau sebutan lainnya. Istilah soto Betawi mulai menyebar menjadi istilah umum ketika penjual soto tersebut tutup sekitar tahun 1991. Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Soto_Betawi